Besuch am Albrechthof

Ein gelungenes Beispiel für die Forderung nach einer Außer-Haus-Verpflegung mit ökologisch erzeugten Lebensmitteln, für die sich die ÖDP-Spitzenkandidatin und Kreisvorsitzende Agnes Edenhofer stark macht, ist der Albrechthof in Oderding. Bei einem Besuch mit der ÖDP-Landesvorsitzenden Agnes Becker, ÖDP-Kreisrätin Agnes Edenhofer und ÖDP-Gemeinderat Andreas Reichel beim „Zwergerlkoch“, wie er landläufig genannt wird, führt Martin Albrecht durch den „Albrechthof Catering & Menü“, den er mit seiner Frau Lena aufgebaut hat. Dort werden in der Woche täglich mehrere tausend Mahlzeiten für Kinder in Kindergärten, Tagesstätten und Schulen in fünf Landkreisen gekocht und ausgeliefert. Verarbeitet werden Lebensmittel, die der Betrieb aus dem regionalen Biolandbau bezieht. Martin Albrecht berichtet, dass sie in den Einrichtungen die Eltern über ihre Philosophie aufklären, Kinder frühzeitig an die Wertschätzung gesunder Ernährung heranzuführen. Das bestärkt die Bereitschaft der Eltern in der Akzeptanz der etwas höheren Kosten für diese Außerhausverpflegung. Die hohe Nachfrage bestätigt, dass das Ehepaar Albrecht mit ihren kindgerechten und gesunden Mahlzeiten einen Bedarf deckt, der auch die Wertschöpfung der Region umfasst. Inzwischen stellt die Familie Überlegungen an, den schon 1982 demeter-zertifizierte Betrieb um einen hofeigenen Gemüseanbau zu erweitern. Darüber hinaus weist ein Klimaschutzzertifikat aus, wie sich der Betrieb über eine Eigenstromanlage selbst versorgt. Vorreiterfamilie Albrecht ist ein Musterbeispiel, wie sich Qualität und Nachhaltigkeit umsetzen lässt. Agnes Edenhofer wünscht sich in der ländlichen Entwicklung mehr solche Betriebe auf dem Weg zur Ökomodellregion.